承德避暑山莊集團舉辦2024中國皇家酒文化開窖節(jié)

　　河北新聞網(wǎng)訊（通訊員劉利劍）4月19日，承德避暑山莊企業(yè)集團股份有限公司（以下簡稱山莊集團），開啟了2024年中國皇家酒文化開窖節(jié)。

　　“一鍬起，春回大地，美酒飄香……”伴著釀造司儀的號聲，山莊集團春釀?wù)介_窖，500余名賓客共同見證了山莊新春頭魁酒的釀成。

　　在開窖節(jié)上，河北省科技廳為山莊集團頒發(fā)了科技成果證書；河北省食品工業(yè)協(xié)會頒發(fā)了河北省食品工業(yè)科學技術(shù)獎特等獎證書；食品行業(yè)生產(chǎn)力促進中心授牌山莊集團“純糧固態(tài)釀造示范基地”；山莊集團“醒酒更快研究院”也正式揭牌成立。

　　山莊老酒固態(tài)白酒傳統(tǒng)釀造技藝已歷經(jīng)360余年，傳承了十三代。近年來，山莊集團深耕白酒科技研發(fā)，通過精心培育特定菌種，顯著提升了酒品中核苷類及伽馬氨基丁酸等健康元素的含量，從而賦予了其更出色的醒酒速度。